Kapat

Acı Soslu Sığır Bonfile

Anasayfa
Et Yemekleri Acı Soslu Sığır Bonfile

Malzemeler

-100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
-2 Diş Sarımsak
-Zeytinyağı
-1/2 Acı Kırmızı Biber
-Her biri yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
-1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
-100 gr yeşil Zeytin
-Tuz

Nasıl Yapıyoruz ?

Zeytinyağını tencereye koyup ocağa koyun. Sarımsağı yağda öldürün, eti ekleyip, harlı ateş üstünde iki tarafları da sarı renk alıncaya kadar kızartın. Sonra etleri yağdan çıkarın. Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun. Harlı ateşte 2-3  dk kadar pişirin. Şarabı ekleyip buharlaşmasını bekleyin.
Eti yeniden tavaya koyun, zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.
Filetoları sıcak servis tabağına koyun. Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın.

Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir